美容にいいヘルシーレシピ（上級編） - 女性の薄毛と食べ物の関係。「女性の薄毛改善Web」

女性の薄毛は生活習慣やストレスが原因の場合が多く、普段の生活を少し見直すだけでも薄毛改善に効果があります。中でも食生活の見直しは重要。食事は体を作る基本ですし、髪の成長を助けるために摂った方がよい栄養素がたくさんあります。
しかし、自炊をしたり食事に気を付けるということが大事なのはわかっていても、忙しかったり元々料理が苦手な方にはなかなか難しいかもしれません。
そこで髪によい食材を使ったヘルシーレシピを、簡単にできるなものから少し手をかけたものまで、難易度別にご紹介します。髪に良い食事は健康にも美容にも良いものばかり。ぜひ参考にしてみてください。

髪に必要な栄養の吸収率を下げる食事

健康や美容だけでなく、女性の薄毛改善には食事の見直しが大切です。しかし食習慣や食材によって大事な栄養の吸収率を下げてしまうことがあるのをご存知ですか？
吸収率を下げる食材は栄養素によってそれぞれ異なりますし、組み合わせや食べ方でも変わってきます。例えばカルシウムの吸収率を下げるものとして、穀物類や海藻類の食物繊維がありますが、これらも育毛に必要な食材ですし、摂らないわけにはいきません。いろいろな食材をまんべんなく、偏りのないよう注意して摂りましょう。
また食材の組み合わせより気を付けたいのが、スナック菓子やインスタント食品などの加工食品。これらに含まれる「リン」という成分は、ほとんどの栄養素の吸収率を下げるばかりでなく、摂りすぎると肝臓や腎臓に負担をかけてしまいます。さらにこれらの食品には多くの脂肪分が含まれ、脂肪の摂りすぎにもつながります。
全く摂らないというのも難しいでしょうが、薄毛改善のためにも、なるべく食べないようにする方がいいでしょう。

ハムとリンゴのホットサンド

ハムやチーズの塩気がリンゴの甘さとベストマッチ。リンゴの栄養素が、チーズに含まれる「亜鉛」「タンパク質」の吸収率をアップさせます。

【材料】1人分

• 食パン（6枚切り） 1枚
• スライスハム 1枚
• スライスチーズ 1枚
• リンゴ 1/8個
• 砂糖 小さじ1程度
• バター 5g
• シナモン お好みで

【作り方】

• リンゴを切って味付けする

  リンゴは5㎜程度の薄切りにし、砂糖・バター・お好みでシナモンをかけ混ぜる。

• リンゴをレンジで加熱する

  1.のリンゴを耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで1分半～2分加熱する。
  ※レンジの種類によって若干温度が違うので、様子を見ながら加熱してください。

• 食パンを切る

  食パンは横半分に切り、断面に切り目を入れてポケット状にする。

• 具材をはさむ

  スライスハムとスライスチーズをそれぞれ半分に切り、半分にした1枚ずつをポケットにした食パンにはさむ。さらに加熱したリンゴをはさむ。

• 具材をはさんだパンを焼く

  トースターで少し焦げ目がつくくらいに焼く。

育毛に必要な栄養素の一つ「亜鉛」はチーズにも含まれていますが、ビタミンやリンゴ酸などと一緒に摂ると吸収率が上がります。おいしく、効率よく栄養が摂れて一石二鳥。

鶏団子と野菜のかき玉スープ

鶏肉と卵には育毛に必要な栄養素「亜鉛」と「タンパク質」が豊富。野菜もたっぷり入れて、食べごたえのあるしっかりスープに。

【材料】1人分

• 【鶏団子の材料】
• 鶏ミンチ 100g
• 卵 1/2個
• しょうが・にんにく（チューブのものでOK）少々
• 塩・こしょう 少々
• 【スープの材料】
• キャベツ 1枚
• 人参 20g程度
• しめじ 1/3株
• 卵 1/2個
• 水 2カップ
• 中華スープの素 大さじ1～2
• 小口ネギ お好みで

【作り方】

• キャベツ・人参・しめじを切り、鍋で煮る

  キャベツは一口大のざく切り、人参は薄切り、しめじは石づきを取り小房に分けて、全て鍋に入れ分量の水で煮る。

• 野菜を煮ている間に鶏団子を作る

  【鶏団子の材料】を全てボールに入れ、粘り気が出るまで、こねながら混ぜる。卵はここで1個を半分に分け、あと半分は残しておく。

• 出来上がった鶏団子を鍋に入れる

  鍋に作った鶏団子をスプーンですくって入れていく。アクが出てきたら、そのつど取る。

• さらに10～15分煮て、中華スープで味付けする

  野菜にも鶏団子にも火が通ったら、中華スープで味付けし、軽く煮る。

• 最後に卵を回し入れる

  残しておいた卵1/2個を回し入れ、お好みで小口ネギを入れて出来上がり。

具たくさんで食べごたえがあり、野菜と鶏肉の旨みが味わえるスープです。野菜から水分が出るので、スープの濃さはお好みで調節してください。

豚肉とごぼうのナッツ炒め

タンパク質とビタミンBを含む豚肉・血行を促進し髪の成長に必要なビタミンEを含むナッツ類、どちらも育毛に効果的な食材です。

【材料】1人分

• 豚肉 100g
• ごぼう 40g
• ミックスナッツ 20g（10粒程度）※できれば素焼きのもの
• サラダ油　小さじ1
• 【合わせ調味料】しょうゆ 大さじ1／砂糖 小さじ1／みりん 小さじ1／にんにく・しょうが 少々（チューブのものでOK）

【作り方】

• ごぼうを切る

  ごぼうはささがき、もしくは斜め薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。

• ミックスナッツを刻んでおく

  包丁で刻むのが難しい場合は、ポリ袋に入れ、めん棒などで叩いて割ると細かくできます。

• 豚肉を炒める

  フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、豚肉を弱火から中火で、色が変わる程度に炒める。※豚肉はあまり火を通しすぎると固くなるので注意。

• 豚肉に火が通ったら、ごぼうも炒める

  豚肉は火が通ったらいったん皿に取り、次にサラダ油小さじ1/2をフライパンに入れ、中火でごぼうも炒める。

• ごぼうが柔らかくなったら、フライパンにミックスナッツ、炒めた豚肉を入れる

  刻んだミックスナッツと取っておいた豚肉をフライパンに戻し入れる。

• 合わせ調味料で味付けする

  【合わせ調味料】の材料をよく混ぜ、フライパンに回し入れ、さらに軽く炒め、味をなじませる。

ごぼうにはお通じによい食物繊維、ナッツには若返りのビタミンとも言われるビタミンEが豊富で、美容にも効果大。ナッツはノンフライで味付けされていない「素焼き」タイプがベストですが、手に入らない場合は調味料を少なめにして味を調節してください。

ここでは少し手を加えて作るメニューをご紹介しました。忙しくて調理になかなか時間の取れない方もいるかもしれませんが、きちんとした食事を摂ろうと意識することは、薄毛改善にもつながります。休日など時間のある時に気分転換もかねて、楽しくお料理できればいいですね。毎日の食事を意識して、薄毛改善を目指しましょう！